随着经济水平的高速发展，人们对食品安全的重视程度与要求也与日俱增，同时大量的食品安全问题也逐渐暴露出来。食品检验检测正是发现及证明潜在问题的有效途径，也是保障人民群众＂舌尖上的安全＂的重要技术支撑。在现实生活中，通过对周边检验检测机构深入调查了解，由于管理不严谨、岗位设置不合理和重视程度不足等原因，导致食品的检测结果与实际情况有出入、检测结果不精确等的情况时有发生，令消费者的饮食健康得不到良好的保障。科学有效地开展人员管理工作，成了食品检验检测机构长远发展的必要途径，也是解决食品安全问题的重要手段。

一、食品检验检测机构管理工作的主要内容

食品检验检测机构的工作内容，主要是利用先进的仪器设备，对食品的各项参数进行全面完整地检验检测，并将食品的检测结果与相关标准进行比对，确保只有质量达标的食品才能够流入市场，保障消费者的饮食健康。由此可见，检测结果的准确性，在食品检验检测机构的日常工作中占据着极为重要的地位。一旦食品检测结果的准确度较低，就无法及时发现食品中的各项问题，极容易导致质量不达标的产品进入市场。如此不仅会对食品检验检测机构的商业形象造成极为恶劣的影响，还会对消费者的身体健康造成损害，甚至出现消费者中毒死亡的情况。通过开展日常管理工作，能够从根源上增强工作人员的综合能力，令食品检验检测机构的工作质量得以提高，使食品检测结果与实际情况之间的误差大大降低，为消费者提供更加健康安心的食品[1]。除此之外，利用日常管理工作，可以大幅度缩短食品检验检测工作的整体周期，使工作效率得到显著的提高，同时令食品检验检测工作的经济成本得以缩减，为企业机构的长远发展提供良好有利的帮助。

二、食品检验检测机构人员管理现状及常见问题

（一）重视程度不足

尽管社会居民对食品安全方面较为关注，但由于我国食品检验检测行业发展速度较为迟缓，各个机构之间存在着管理水平参差不齐的情况。某些食品检验检测机构对人员管理工作的重视程度严重不足，不仅在工作人员上岗前未进行系统化的专业培训，对于工作人员的门槛设定也相对较低。这种重视程度不足的现象，会严重拉低食品检验检测机构的专业水平，使食品检验结果的准确性和可信度大大下降[2]。

（二）长期监管不到位

相比于其他的工作，食品检验检测较为枯燥。所以在开展日常工作时，不仅需要工作人员保持着严谨认真的专业态度，确保食品检测结果的准确无误，更要求工作人员具有足够的耐心和时间，根据具体的操作规范完成相关的食品检验。但在开展食品检测检验工作中，常常因为缺乏对相关人员的持续性监管，导致工作人员出现职业素养不足的情况，使食品检测结果与实际情况偏差较大[3]。

（三）工作素养培训不足

在食品检验检测机构的日常工作中，相关人员需要深入了解企业的规章制度和具体的操作流程，并利用先进的技术手段，按照科学合理的方法进行操作。只有这样才能够确保检测结果的准确无误，为消费者的身体健康提供良好的保障。但在某些食品检验检测机构中，会将人员管理的重点放在了技能水平方面，却忽略了对工作素养的专业培训。虽然通过这种管理方法，能够使工作人员拥有专业的知识技能，但缺乏必要的工作素养培训，极容易导致工作人员责任意识淡薄，使工作人员的操作随意性显著提升[4]，对食品检测的最终结果，造成较大的干扰。

（四）未明确工作范围及责任

食品检验检测机构的制度规范，主要作用是能够对工作人员的日常行为起到一定程度的约束和指导，并为其日常工作的开展提供良好有力的帮助。而相关制度的不完善，会导致内部人员工作范围不明确，极大程度降低了企业机构的工作效率，使食品检测过程中的相关责任难以得到有效划分，对食品检验检测机构的长远发展，造成了极为不利的影响[5]。

三、食品检验检测机构人员管理的具体方案

（一）增强工作人员专业素养

为了使食品检测结果的准确度得到显著提升，企业机构应先提高对相关人员的门槛要求，从源头实现科学化的管理控制。为食品检验检测工作的开展奠定良好坚实的基础。当招募的人员正式入职食品检验检测机构后，企业需要通过系统化的专业培训，提高人员的技能水平和工作素养[6]。令食品检验检测工作的整体流程逐渐朝着科学化和规范化的方向发展。使食品检测结果与实际情况之间的偏差得到显著有效地降低。除此之外，在日常工作中，食品检验检测机构的管理人员还应以定期培训的方式，帮助工作人员更新自身的专业认知，使每个工作人员都能够深入了解国际最前沿的食品检验检测知识，并可以熟练操作各种仪器设备，完成不同食品的检验检测工作，为我国食品检验检测行业的发展，提供良好有力的帮助[7]。

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