食品与发酵工业

中秋佳节话月饼 

来源:食品与发酵工业 【在线投稿】 栏目:期刊导读 时间:2021-01-25

月到中秋分外明。金风送爽、丹桂飘香的中秋佳节,人们举家团聚,一块儿吃月饼,一块儿祭月、拜月、赏月,祈祝家人生活美满、甜蜜、安康、幸福。月饼,起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋。当时,有吐鲁番商人向唐朝皇帝献饼祝捷。李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍。”说完,把饼分给群臣一起吃。南宋吴自牧的《梦梁录》一书中已有“月饼”一词。但对中秋赏月、吃月饼的描述是明代的《西湖游

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