《食品与发酵工业》
1 主要原料形式
2 功能物质基础
3 库拉索芦荟的功能
3.1 增强免疫力
3.2 保护胃黏膜
3.3 保护化学性肝损伤
3.4 调节血糖
4 在食品中的应用现状
5 未来发展方向
文章摘要:本文概述库拉索芦荟凝胶的主要食品原料形式、功能物质基础和主要保健功能的研究进展,汇总和分析其作为新食品原料在普通食品和保健/功能食品中的应用现状,并提出扩展其在食品工业领域应用的努力方向,以期为芦荟凝胶食品产业发展提供参考。
文章关键词:
论文分类号:TS201.7
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