今天我们就来说说海带吧，它是一种碱性食物，也是公认最有营养的食物。多吃海带不仅能补碘，还能让秀发黑又亮；同时海带富含高纤维，能排出毒素为肠胃做大扫除、增强代谢、减肥瘦身；而多吃海带还能补钙，且吸收率高；多吃海带还能祛痰保护气管、美颜改善肤色、消除乳腺增生、防心脑血管病、降压利尿消肿、清血管防血栓等功效，海带物美价廉，才3元钱一斤，不妨常吃点。

平时我们买的海带丝都用盐浸泡过的，还带着盐的颗粒，买回来后要先用冷水浸泡一段时间，去除盐分后再来烹饪。平时用这海带丝凉拌和炖汤居多，今天我就来个不一样的，加入些肉末一起烧。这菜制作起来并不复杂，只是烧海带时加入些肉末和酱料来让海带丝的味道更鲜香。这菜我通常会一次多做一些，用它作为开胃小菜或者佐粥凉菜，都非常不错。

【肉末酱烧海带丝】原料：肉末1小蝶海带丝1盘蒜3瓣红椒2个黄豆酱1勺油盐适量制作：1.准备好原材料；

2烧热锅放入少许油，将肉末入锅煸炒变色；

3.加入黄豆酱进去入锅翻炒均匀；

4.加入海带丝进去翻炒；

5.加入适量的水；

6.加盖炖煮八分钟；

7.再加入适量的盐调味；

8.放入蒜末和红椒圈，大火收汁即可；

小贴士：1.买回来的海带丝要提前用冷水泡上一个小时，去除盐味；2.先爆香肉末，放入黄豆酱进去翻炒均匀，再加入海带丝进去炖煮；3.炖煮好后加入盐调味，大火收汁即可。

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