即日起，石家庄市市场监管局将组织全市大中型超市开展放心食品销售公开承诺活动，进一步督促超市经营者严格落实食品安全主体责任，发挥超市食品（含食用农产品）供应渠道的辐射带动作用，营造诚信、守法、放心、舒心的食品消费环境。

参加此次活动的对象主要是经营面积在1000平方米以上的大中型超市。全市各级市场监管部门将动员企业签订《放心食品销售公开承诺书》，并通过店堂、网站、媒体等方式向社会公示，接受社会各界监督。

《放心食品销售公开承诺书》的内容包括履行企业主体责任，建立健全的食品安全管理制度，加强食品质量安全风险防控，建立完善食品进货查验和查验记录、经营过程控制、食品安全自查、不合格食品退市销毁等食品安全管理制度，严格落实进口冷链食品疫情防控措施等11个方面。其中，针对散装食品，要求采用预先包装、预先称重的形式售卖，对无法预先包装的散装食品，配备加盖或非敞开式容器、禁止消费者触摸的标志、相应隔离设施和售卖工具，避免因消费者直接触及而造成交叉污染。针对进口冷链食品，要求切实做到进口冷链食品专区存贮、专柜销售、专人销售，在柜台相应位置设置“河北冷链追溯码”，并明示进口食品。

全市市场监管部门将对辖区内大中型超市公开承诺事项落实情况的开展经常性的监督检查，督促超市践行承诺并不断提升食品安全管理水平，推动放心食品销售公开承诺活动深入开展。

记者│焦莉莉

来源:石家庄日报

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