食品与发酵工业

常吃3种食物,难怪你湿气重!教你1个祛湿食谱, 

来源:食品与发酵工业 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-03-23
炎炎夏日,常常是又湿又热。很多家庭都在防湿除湿,除湿机、空调、干燥剂齐上阵...
但外湿易除,内湿难防,我们喜欢的一些美食,可能就会让我们越来越湿…
饮食不当,当心湿邪入体
湿邪常见于两种,内湿和外湿。
外湿主要是指环境中的湿气。气候潮湿、久居湿地、涉水淋雨后,湿气都可能从外部侵入人体,成为外感湿邪。
内湿主要是指体内的湿气,体内脏腑功能不调,就可能导致湿邪内生。脾主运化,如果脾的功能减退,不能把水谷精微分散到全身,就会聚集于体内变成水湿。
其中,因为饮食不当导致的脾胃功能失常最为常见。
这3种食物,最易助长湿气!
民以食为天,但在多湿的季节,最好少吃这三类食物,以免体内生湿:
煎炸、烧烤食物
广东人多湿热,除了因为广东地处亚热带,潮湿、气温高,还跟饮食有关。
广东美食,如烧鹅、烧乳猪、叉烧等都是高温烤制的肉类。这种煎炸烧烤食物,普遍较为油腻,不易消化而酿生湿热,会加重脾胃的负担,久而久之则伤脾胃。
辛辣食物
辛辣食物,是指有辛辣味道的刺激性食物,比如辣椒、胡椒、芥末、葱蒜、韭菜、洋葱、花椒、八角、桂皮、茴香、豆蔻、姜、白酒等。
过食辛辣食物,易生内热,热邪常与湿邪容易相合,久之为病。
冰凉食物
冰凉食物,包括了各式凉菜、啤酒、冷饮等。
吃太多这种食物,容易损伤阳气,伤及脾胃,助长湿邪。其中,冰啤酒最要注意,酒“性热而质湿”,白酒湿气更重,适量喝有益身心,大量喝则伤脾胃阳气,而助湿邪。
初夏祛湿,试试五指毛桃汤
湿气不除,全身难受。初夏祛湿也有一个好手——五指毛桃。
五指毛桃又被称为五爪龙,可以益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿,与薏米、土茯苓、淮山、眉豆等药材自由搭配,可以祛湿健脾,最适合现在吃。
五指毛桃炖乳鸽汤
原料:五指毛桃60克、乳鸽1只、土茯苓3克、食盐适量。
做法:乳鸽去内脏处理好飞水备用,五指毛桃、土茯苓洗净。架锅,放入所有材料,加清水没过,用大火烧开后调小火慢炖至乳鸽肉烂,大约2小时,加食盐调味饮汤。
功效:祛风解毒,健脾利湿,清肝润肺。
五指毛桃薏米猪骨汤
原料:五指毛桃50克、猪脊骨400克、薏米10克、蜜枣1枚、生姜和食盐适量。
做法:猪脊骨飞水洗去血沫后备用,薏米、五指毛桃、蜜枣洗净,生姜切片。将所有材料放入炖锅中,加水用大火烧开,再用小火慢炖一个半小时左右,调味即可。
功效:利水渗湿、健脾止泻、除痹排脓。
禁忌:大便干燥、滑精、精液不足、小便多者及孕妇等人群不适合服用。

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