四棱豆含多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的脂肪、膳食纤维。它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人，远远超过其他蔬菜，是补血、补钙、补充营养的极好来源，常食能治多种疾病，属于保健型蔬菜。四棱豆富含维生素及多种营养元素，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值，效作超出其他豆类和一般蔬菜，被誉为\\'\\'豆中之王。\\'\\'所以，宁可不吃肉，也要吃它，女性常吃此菜，润肤减龄，补血补钙，更迷人。

羊角蜜能强身健体，助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇、明目止血、有助消化、抗胃溃疡、降低胆固醇等多种功能。能预防湿热黄疸发生，另外它还能有效祛除人体内的湿毒，能够改善血管弹性，降低毛细血管的脆性和渗透性，防止毛细血管出血。

田七花是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘凉，具有清热排毒、平肝降压的功效，特别适用于头昏目眩、高血压和急性咽喉炎等情况，在安神助眠方面也有一定的功效。三七花具有平肝的作用，能够平和肝阳过剩，避免由于肝阳过剩而导致肝经部分失去平衡。

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