《食品与发酵工业》
病从口入,你见过人体有寄生虫的人吗?就是因为他们经常吃含有寄生虫的食物,这些虫子,连沸水都杀不死。你爱吃的四种食物可能就含有成堆的寄生虫,你还敢吃吗?
1、水芹菜
芹菜有很多品种,更常见的是,我们看到一些干芹菜,比如旱芹,往往长得很大,而水芹是一种生长在水中的芹菜,泥土中的芹菜,相对来说,比干芹菜小,而且在味道上,其实水芹要好吃得多。然而,我们必须注意一个问题,就是因为水芹生长在水和淤泥中,寄生虫更多,如果没有洗干净食用无疑对健康不利。
2、福寿螺
福寿螺看起来和田螺很相似,但是个头却大一些,有些夜宵档或者小饭店经常会把福寿螺冒充田螺出售,因为它的产量更高,价格低廉。实际上福寿螺是一种危险的外来物种,它不仅会破坏水稻,还携带大量寄生虫——广州管圆线虫。研究证明每一只福寿螺体内寄生虫多达3000~6000条!如果吃到未煮熟的福寿螺,仅仅一只都能造成严重后果。这种寄生虫首先侵袭肺部,接着会随着血液入侵脑部,引起脑膜炎,严重可出现昏迷甚至致命。这种螺的口感并不好,就算是田螺也要谨慎食用,它主要携带血吸虫。所以吃螺肉类,必须要吃煮透的,千万别为了新鲜用开水汆一下就吃。
3、花菜
花菜它不仅口感好,而且营养成分丰富,经常吃能够有效促进身体的代谢,加速体内代谢废物以及垃圾的排泄,而且能够增强身体各器官的活性,对于提高免疫力有很好的效果,更重要的是它里边几乎上不含有任何的脂肪以及糖分,所以深受减肥人士的喜爱,但是花菜是最容易隐藏寄生虫的蔬菜,因为它本身表面凹凸不平,而且很多人清理过程不彻底,就很容易导致细菌残留,所以建议大家在吃花菜之前,一定要焯一下水。
4、牛蛙
牛蛙也是大家很喜欢吃的一种美食,爱吃的人也是越来越多,但是在食用的时候最好是要经过高温烹饪,因为牛蛙中也是含有对我们身体健康不利的物质。
小编提醒大家,以上四种食物,能不吃就别吃,健康重要。
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