《食品与发酵工业》
肝脏每天要合成糖类、蛋白质、脂肪类营养物质,又要参与胆汁代谢,又有免疫功能,同时还肩负着为全身解毒的功能——常和“垃圾“打交道,肝也是很累很忧桑,有时候一不小心,自己也会中毒。当我们的肝脏受损时,很容易影响它的排毒和解毒能力,这会导致体内毒素的过度积累。因此,在平时的生活中,我们必须更加注重肝脏的健康。事实上,我们也可以通过饮食来调节肝脏的健康。患有肝病不用怕,常吃这几样食物,排毒养肝,肝慢慢变好!
刺梨干:它含有丰富的维生素C、植物纤维素以及微量元素,是一种非常好的碱性食物。经常食用可以增强肝脏细胞的修复功能,对预防肝炎、脂肪肝以及肝硬化等疾病有很好的效果。
甜菜,甜菜根含有特殊成分———甜菜碱,被称为肝脏的“天然解毒王”。它能提供甲基制造胆碱,胆碱是合成磷脂的主要原料,能促进肝脏中脂肪的代谢,减少脂肪在肝脏的堆积。
龙胆草
是一种比较罕见的中药材,有着很好的养肝的作用。龙胆草性寒味苦,有着很好的泻火清热,降火排毒的作用,肝火旺的人经常喝,可以减少细菌滋生,预防口臭。
核桃
核桃不仅补脑,还能养肝,一举两得,平常多吃一点核桃,或者熬粥的时候加一点核桃仁,肝脏上的毛病就能一点一点吃掉。
胡萝卜:胡萝卜中富含丰富的维生素A,不仅是养肝、护肝首选的食物之一,而且适当食用后可有效提高肝硬化患者的维生素水平,间接防备癌变的发生。
大蒜,说它是便宜实用的养肝“良药”也不为过。主要是里面含有的硒元素,能够参与血液的代谢,分解并排出里面的毒素,缓解肝脏解毒清毒的压力,免得肝脏超负荷运转,一定程度上可以养肝护肝。
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