《食品与发酵工业》
冰箱是每个家庭都必不可少的一个家用电器,平时我们买的新鲜的水果,蔬菜,肉类以及一些零食都会放到冰箱里,冰箱又分为保鲜室和冷冻室,不过有很多人并不了解食物的属性,经常给食物放错地方,导致最后很多都浪费了,平时有很多食物是不可以放在冰箱中保存的,我们一起来了解一下吧。
第1个就是香蕉。香蕉是非常常见的一种水果,不过香蕉并不能够长时间保存,一旦时间过长它就会发黑腐烂,不过有很多人发现,香蕉放在冰箱里腐烂的速度会更快,其实香蕉是不可以在12℃以下的环境储存的,香蕉放入冰箱之后不但果皮会变黑,就连肉质也会变黑,但如果放在常温环境下,香蕉就算果皮变黑,里面的肉质还是非常新鲜的。
第2种是黄瓜。黄瓜是每个女孩减肥期间必吃的一种蔬菜,因此很多人家里都会买上很多黄瓜,为了保证黄瓜足够新鲜,人们喜欢将黄瓜放到冰箱里面,不过黄瓜再放入冰箱之后表面会出现水分,甚至会发生腐烂的状况,而且也会失去黄瓜原本的清香味,像黄瓜这种蔬菜,每次尽量还是少买一点,毕竟我们吃的就是黄瓜的新鲜度。
第3种西红柿。西红柿也是一种很好的减肥蔬菜,人们都喜欢拿它来当水果吃,一些西红柿面面的,口感特别好,不过西红柿并不适合在冰箱里保存,放入冰箱当中的西红柿表面很快就会出现斑点,慢慢的会腐烂,而且在口感上也会差很多。
第4种面包。很多人早餐都喜欢吃面包,不过一次性吃不了一整包,剩下的需要储藏起来,但面包并不适合放在冰箱当中,面包在烘烤过程当中面粉会变得更加的柔软,有弹性,但如果放在冰箱里储藏,可以加快面包变硬的速度,影响口感。
第5种蜂蜜。蜂蜜吃起来虽然甜,但它里面含有的是果糖和葡萄糖,并不会让人长胖,因此很多女孩都喜欢冲蜂蜜水喝,蜂蜜水不但可以解酒,而且还可以起到美容养颜的功效,很多人喜欢将蜂蜜放入冰箱当中,不过这会使得蜂蜜结晶,会破坏掉蜂蜜的品质。
很多人正是因为不懂得这些道理,所以才浪费了很多食物,有些人将买来的黄瓜,西红柿放入冰箱储存,没过几天就腐烂了,其实就是这个道理。那么这些食物应该怎样来储存呢?香蕉适合在12℃以上的环境储存,而黄瓜最适宜的储存温度为10~12℃,因此很多食物直接常温保存就可以了。
不过我们要知道的是,在冰箱里储存食物也只不过是放慢微生物繁殖的速度,并不能彻底杀死微生物,而微生物最适宜的繁殖温度是37℃,因此平时我们吃剩的一些热饭热菜,一定要放凉之后再放入冰箱当中,否则仍然会在冰箱当中滋生细菌,而且温差太大也会影响冰箱的保险系数,减短冰箱的寿命。
今天的分享就到这里了,大家在平日使用冰箱的时候,一定要避开这些雷区,对此大家有什么看法?可以在下方留言讨论。
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