食品与发酵工业

维生素K<sub>2</sub>的生理功能及应用现状 

来源:食品与发酵工业 【在线投稿】 栏目:期刊导读 时间:2020-12-21

维生素K2是一类必不可少的人体内源性高活性维生素,发酵法生产K2成为最近几年研究的热点。文章对发酵产维生素K2的研究水平进行综述,并简要介绍K2的生理功能。

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