3D打印具有灵活、便捷、个性化的特点,在食品工业中得到较快发展,简述3D打印技术的原理,概述几种食品3D打印技术,并对可打印材料的特点进行分析,重点阐述了目前3D打印技术在食品领域中的应用,以期为食品3D打印技术的发展提供参考。

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