现实生活中，很多人出现了黑发变白发的情况，即使是不是老年人，自己的头发还是又少还变白了，这时候人们首当其冲想到的就是一系列黑色的食物，如黑芝麻、黑豆、黑米等等，想着这些黑色的食物，可以让我们的头发也变成黑色。

但事实并非如此，这些黑色的食物，虽然营养价值不低，但是这些黑色的来源，是花青素的成分，可以在一定程度上抗氧化抗衰老，但跟头发需要的物质，并不是一样的，吃这样的食物并不会补充头发中的黑色素。所以，我们的头发也不会变黑。

那我们应该怎么办呢？

想要白头发变黑发，平时要多吃富含蛋白质的食物：

有一部分人头发变白，并不是因为年龄的原因，而是因为营养不良，尤其是在缺乏优质蛋白质的食物时，就很可能会因为头发中的氨基酸不足，让头发变白。

在相关的研究上也发现，如果我们体内缺乏可以让黑色素合成的氨基酸，在一定程度上是会让黑头发变白的。因此，建议大家吃一些富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛肉、瘦肉、鱼类等等都是很好的选择，在补充营养的基础上，对头发的健康也是十分有利的。

想要白头发变黑发，平时要多吃维生素B族的食物：

一项研究上表明：如果我们的体内缺乏维生素B族，尤其是其中的维生素B1、维生素B2，即使是黑的头发，也可能会变成白发。富含维生素B族的食物，最典型的就是一些粗粮，还有新鲜的蔬菜水果中都含有这种营养物质。

因此，大家在日常生活中，就不妨在每天自己的主食当中加入1/3左右量的粗粮就可以了，也没有必要全吃粗粮，这样口感跟营养都可以保证了。

想要白头发变黑发，平时要多吃富含矿物质的食物：

日常生活中，多种矿物质的食物，可以为机体补充多种多样的营养，但如果缺乏这样营养之后，就很可能让头发中的黑色素减少，进而让头发变白。

所以， 大家在平时的时候可以多吃富含矿物质的食物，如在食材的选择上要注重种类多样，吃得种类越多，我们机体吸收的矿物质越多，越对头发有利，坚持下去，你也会发现你的头发可以变得越来越黑，让你看起来更加的年轻有活力。

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