《食品与发酵工业》
随着经济全球化的深化发展,以及人们的物质生活水平的不断提高,从
对水果酵素正常发酵和染菌发酵的初期、中期、末期的样品分别取样
从桑树枝叶中分离得到并鉴定内生真菌,对其及合成的1-脱氧野尻霉素
以香蕉为原料,采用低温发酵的方法酿造香蕉果酒,对香蕉果酒发酵过
该研究以东北大宗蔬菜品种——大白菜为原料,釆用北方地区传统的工
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