期刊导读 

• 产多杀菌素刺糖多孢菌的诱变选育

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  目的采用甲基磺酸乙酯(EMS)、核糖体工程育种和常压室温等离子体(

• 发酵乳杆菌发酵人参工艺优化及人参皂苷抗氧化

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  目的优化发酵乳杆菌发酵人参的工艺,分析发酵前后人参皂苷抗氧化活

• 维生素K₂的生理功能及应用现状

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  维生素K 2 是一类必不可少的人体内源性高活性维生素,发酵法生产K

• 酵母、乳酸菌作为发酵剂对天麻总酚含量及还原

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  本文以酿酒酵母、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌为发酵剂对天麻进行

• 食品分析样品前处理方法研究

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  经济的发展促使了人们生活质量的提升,而人们生活质量的提升又让人

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